La carne roja y la química

Resumen

Decía Emilio Lledó recientemente que la ignorancia es la enfermedad de nuestro tiempo. No podemos estar  más de acuerdo. Editoriales como el que se publicó en el suplemento de Negocios de El País el 1 de noviembre, titulado “La carne no mata, los añadidos sí”, son un claro exponente de esta lamentable ignorancia
PDF